আমরা প্রায়ই ভেবে থাকি, স্বাস্থ্যকর খাবার কিডনির জন্য উপকারীই হবে। কিন্তু কিছু খাবার আছে যা সুস্থ ব্যক্তির জন্য স্বাস্থ্যকর হলেও, কিডনিতে সমস্যার ঝুঁকি থাকা ব্যক্তির জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। কিডনি রক্ত পরিষ্কার, খনিজের ভারসাম্য বজায় রাখা এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। তবে অতিরিক্ত প্রোটিন, পটাসিয়াম বা ফসফরাস কিডনির ওপর চাপ সৃষ্টি করতে পারে।

কিছু খাবার যা কিডনির ওপর চাপ সৃষ্টি করতে পারে: অতিরিক্ত প্রোটিন: চর্বিহীন মাংস, ডিম, মাছ, পনির, প্রোটিন শেক। সুস্থদের জন্য ঠিক থাকলেও, কিডনির সমস্যা থাকলে অতিরিক্ত প্রোটিন ক্ষতি করতে পারে। উচ্চ অক্সালেটযুক্ত সবজি: পালং শাক, বিট, মিষ্টি আলু। কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি বাড়াতে পারে।

উচ্চ পটাসিয়ামযুক্ত ফল: কলা, কমলা, কিউই, এভোকাডো, কিশমিশ, এপ্রিকট। কিডনি সমস্যাযুক্তদের জন্য হৃদস্পন্দনে প্রভাব ফেলতে পারে। ডাবের পানি: মাঝে মাঝে পান করা ভালো, তবে কিডনি রোগ বা উচ্চ রক্তচাপ থাকলে প্রতিদিন বেশি খেলে ক্ষতিকর। দুগ্ধজাত খাবার: দুধ, পনির, দই। ফসফরাস বেশি থাকলে হাড় দুর্বল ও রক্তনালী ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে।

বাদাম ও বীজ: উচ্চ ফসফরাস ও অক্সালেট। তবে সূর্যমুখী বীজ, কুমড়োর বীজ এবং আখরোট তুলনামূলকভাবে কম ঝুঁকিপূর্ণ। গাঁজানো খাবার: আচার, কিমচি ইত্যাদি। এতে লবণ বেশি থাকে, যা কিডনি ও রক্তচাপের জন্য চাপ সৃষ্টি করে। বিশেষজ্ঞরা বলেন, কিডনির সুস্থতা রক্ষায় খাবার নির্বাচন করার সময় পরিমিতি ও ভারসাম্য বজায় রাখা অত্যন্ত জরুরি। সুস্থ ব্যক্তির জন্য যা উপকারী, তা কিডনিতে সমস্যা থাকলে উপকারী নাও হতে পারে।

আরএস