রান্নাঘরের জনপ্রিয় মসলা এলাচ শুধু খাবারের স্বাদ বাড়ায় না, বরং হজম ও মুখের স্বাস্থ্যেও উপকারী ভূমিকা রাখে। বিশেষজ্ঞরা বলেন, খাবারের পরে এলাচ চিবানোতে পাচন প্রক্রিয়া সহজ হয় এবং মুখের দুর্গন্ধ কমে।

এলাচে থাকা প্রাকৃতিক তেল ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পাচক এনজাইমকে উদ্দীপিত করে, যা হজমে সাহায্য করে। বিশেষ করে ভারী খাবারের পরে এটি পেট ফাঁপা ও বদহজম কমাতে সহায়ক। এছাড়া এলাচ নিঃশ্বাসকে সতেজ রাখে। এতে থাকা অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল যৌগ মুখের দুর্গন্ধ সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়াকে হ্রাস করে। এ কারণে বহু মানুষ খাবারের পরে মুখ সতেজ রাখতে এলাচ চিবান।

কিছু গবেষণায় দেখা গেছে, এলাচ হালকা অ্যাসিডিটি বা অস্বস্তি কমাতেও সহায়ক হতে পারে। তবে বিশেষজ্ঞরা বলেন, এটি চিকিৎসা হিসেবে নয়, বরং সহায়ক অভ্যাস হিসেবে খাওয়া উচিত। পরিমিত পরিমাণে এলাচ গ্রহণ করলে অনেকেই খাবারের পরে আরামদায়ক অনুভব করেন।

আরএস