শরীর সুস্থ রাখতে খাবারের মাধ্যমেই নানা প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান গ্রহণ করতে হয়। এর মধ্যে ওমেগা–৩ ফ্যাটি অ্যাসিড অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। শরীরে এই উপাদানের ঘাটতি হলে হৃদ্‌রোগ, স্মৃতিভ্রংশসহ বিভিন্ন জটিল স্বাস্থ্যসমস্যার ঝুঁকি বাড়তে পারে।

সাম্প্রতিক সময়ে ভিটামিন ডি–এর পাশাপাশি ওমেগা–৩ নিয়েও আলোচনা বাড়ছে। তবে অনেকেই এখনো জানেন না, এই ফ্যাটি অ্যাসিডটি শরীরে ঠিক কী ভূমিকা রাখে এবং প্রতিদিন কতটুকু গ্রহণ করা উচিত।

কেন প্রয়োজন

চিকিৎসকদের মতে, স্নায়ুতন্ত্রের বিকাশ, মস্তিষ্কের নিউরন সচল রাখা এবং স্মৃতিশক্তি বজায় রাখতে ওমেগা–৩ গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। এটি হৃদ্‌রোগের ঝুঁকি কমাতে সহায়তা করে এবং রক্তে ক্ষতিকর কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে।

ওমেগা–৩ প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে, মানসিক স্বাস্থ্য ভালো রাখে এবং নারীদের পিরিয়ডের সময় ব্যথা ও ক্র্যাম্প কিছুটা কমাতে পারে। গর্ভাবস্থায় ভ্রূণের স্নায়ু বিকাশে এটি সহায়ক ভূমিকা রাখে এবং প্রিম্যাচিওর বার্থের ঝুঁকিও কমাতে সাহায্য করে বলে গবেষণায় জানা গেছে।

প্রতিদিন কতটুকু প্রয়োজন

‘নিউট্রিশন রিসার্চ’ জার্নালের গাইডলাইন অনুযায়ী বয়সভেদে ওমেগা–৩ গ্রহণের মাত্রা ভিন্ন—

ছয় মাস বয়সী বা এর কম বয়সী শিশুদের জন্য মোট ফ্যাটের মধ্যে ডিএইচএ থাকা উচিত প্রায় ০.৩২ শতাংশ

১২ বছর বা তার বেশি বয়সীদের জন্য দৈনিক ৫৫ থেকে ২০০ মিলিগ্রাম

১৮ বছর বা তার বেশি বয়সী প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য দৈনিক প্রায় ২৫০ মিলিগ্রাম

৬৫ বছরের বেশি বয়সীদের ক্ষেত্রেও দৈনিক প্রায় ২৫০ মিলিগ্রাম গ্রহণ নিরাপদ

অন্তঃসত্ত্বা নারীদের ক্ষেত্রে ডোজ নির্ধারণে অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়ার কথা বলছেন বিশেষজ্ঞরা। সাধারণত তাঁদের জন্য দৈনিক ১১০ থেকে ২৫০ মিলিগ্রাম পর্যন্ত ওমেগা–৩ গ্রহণের পরামর্শ দেওয়া হয়ে থাকে।

কোন খাবারে পাবেন

প্রাকৃতিকভাবেই অনেক খাবারে রয়েছে ওমেগা–৩ ফ্যাটি অ্যাসিড। এর মধ্যে সবচেয়ে ভালো উৎস সামুদ্রিক মাছ—ইলিশ, স্যামন, টুনা ও সার্ডিন। এ ছাড়া তিসি ও চিয়া বীজ, আখরোট এবং ক্যানোলা তেল ও সয়াবিন তেলের মতো কিছু উদ্ভিজ্জ তেলেও পাওয়া যায় এই উপকারী ফ্যাটি অ্যাসিড।

বিশেষজ্ঞদের মতে, নিয়মিত খাদ্যতালিকায় এসব খাবার রাখলে আলাদা করে সাপ্লিমেন্ট নেওয়ার প্রয়োজন হয় না। তবে কোনো বিশেষ শারীরিক অবস্থায় চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করা যেতে পারে।

সূত্র: টাইমস অব ইন্ডিয়া, হেলথলাইনৎ

আরএস