পেয়ারা দেশের অন্যতম জনপ্রিয় ফল। টক-মিষ্টি স্বাদের এই ফল কাঁচা খাওয়া যায়, আবার জুস, জ্যাম বা স্মুদিতেও ব্যবহৃত হয়। পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ পেয়ারাকে অনেকেই ‘সুপারফ্রুট’ বলে থাকেন। এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, হজমে সহায়তা করে। তবে পেয়ারা খাওয়ার সময় একটি প্রশ্ন প্রায়ই উঠে আসে—খোসাসহ খাওয়া ভালো, নাকি খোসা ছাড়িয়ে?

বিশেষজ্ঞদের মতে, খোসাসহ পেয়ারা খেলে শরীর কিছু অতিরিক্ত পুষ্টি উপাদান পায়। পেয়ারার খোসায় পটাশিয়াম, জিঙ্ক ও ভিটামিন সিসহ নানা ধরনের মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট থাকে, যা ত্বক ও সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। তবে সবার জন্য খোসাসহ পেয়ারা খাওয়া সমানভাবে উপযোগী নয়।

যাঁদের ডায়াবেটিস বা উচ্চ কোলেস্টেরলের সমস্যা আছে, তাঁদের ক্ষেত্রে খোসা ছাড়া পেয়ারা খাওয়াই নিরাপদ বলে মনে করেন পুষ্টিবিদেরা। গবেষণায় দেখা গেছে, খোসাসহ পেয়ারা খেলে কিছু ক্ষেত্রে রক্তে শর্করা ও লিপিড প্রোফাইলের ওপর বিরূপ প্রভাব পড়তে পারে। তাই এসব সমস্যায় ভোগা ব্যক্তিদের সতর্ক থাকা জরুরি।

পুষ্টিগুণের দিক থেকে পেয়ারার কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ উপকারিতা তুলে ধরা হলো—

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়
পেয়ারা ভিটামিন সি–এর অত্যন্ত সমৃদ্ধ উৎস। এমনকি কমলার তুলনায়ও এতে বেশি ভিটামিন সি থাকে। এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে এবং সংক্রমণ ও সর্দি-কাশির বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। একটি মাঝারি আকারের পেয়ারাই দৈনিক প্রয়োজনীয় ভিটামিন সি–এর চাহিদা পূরণ করতে পারে।

হজমে সহায়ক ফাইবার
পেয়ারায় রয়েছে প্রচুর ডায়েটারি ফাইবার, যা হজম ভালো রাখতে ও কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধে সহায়তা করে। ফাইবার রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতেও ভূমিকা রাখে। সে কারণে ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য খোসা ছাড়া পেয়ারা ভালো বিকল্প হতে পারে।

ত্বকের যত্নে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট
পেয়ারায় লাইকোপিন ও ভিটামিন ‘এ’সহ নানা ধরনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। এগুলো ত্বকের কোষ ক্ষয় রোধ করে, বার্ধক্যজনিত লক্ষণ কমাতে সহায়তা করে এবং ত্বকে প্রাকৃতিক উজ্জ্বলতা আনতে ভূমিকা রাখে।

হৃদযন্ত্রের জন্য উপকারী
পেয়ারায় থাকা পটাশিয়াম ও ম্যাগনেসিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। গবেষণায় দেখা গেছে, নিয়মিত পেয়ারা খাওয়া রক্তচাপ কমাতে এবং লিপিড প্রোফাইল উন্নত করতে পারে, যা হৃদ্‌স্বাস্থ্যের জন্য ইতিবাচক।

সব মিলিয়ে বলা যায়, পেয়ারা অত্যন্ত পুষ্টিকর একটি ফল। তবে খোসাসহ বা খোসা ছাড়া খাওয়ার সিদ্ধান্ত নিতে হবে ব্যক্তির শারীরিক অবস্থা ও স্বাস্থ্যগত প্রয়োজন বিবেচনা করে।

আরএস