ভিনদেশি ফল হলেও আপেল এখন দেশের বাজারে বেশ পরিচিত। নানা রঙ, আকার ও স্বাদের আপেল পাওয়া যায় বাজারে। নিজেদের খাওয়ার পাশাপাশি অতিথি আপ্যায়ন কিংবা অসুস্থ কাউকে দেখতে যাওয়ার সময়ও অনেকে আপেল কিনে থাকেন।

তবে দেখতে ভালো হলেই যে আপেলটি মিষ্টি হবে, এমন নয়। অনেক সময় ভালো মনে করে কেনা আপেল খেতে পানসে লাগে। তবে কেনার সময় কয়েকটি বিষয় খেয়াল রাখলে তুলনামূলকভাবে মিষ্টি ও ভালো আপেল বেছে নেওয়া সহজ হতে পারে।

শুধু রঙ দেখে কিনবেন না

উজ্জ্বল লাল আপেল দেখলে মিষ্টি মনে হতে পারে। কিন্তু শুধু রঙ দেখে আপেলের স্বাদ বোঝা যায় না। তাই লাল বা উজ্জ্বল দেখাচ্ছে বলেই আপেল না কিনে এর শক্তভাব, গন্ধ ও ত্বকের অবস্থাও দেখে নেওয়া ভালো।

শক্ত আপেল বেছে নিন

আপেল হাতে নিয়ে আলতো করে চাপ দিয়ে দেখুন। ভালো আপেল সাধারণত শক্ত ও দৃঢ় হয়। অতিরিক্ত নরম আপেল বেশি পাকা বা পুরোনো হতে পারে। তবে জোরে চাপ দেওয়া উচিত নয়। এতে আপেলের গায়ে দাগ পড়ে যেতে পারে।

গন্ধ শুঁকে দেখুন

কেনার আগে আপেলটি নাকের কাছে নিয়ে হালকা গন্ধ শুঁকে দেখতে পারেন। পাকা আপেলে সাধারণত মৃদু মিষ্টি গন্ধ থাকে। অন্যদিকে একেবারেই গন্ধ না থাকলে আপেলটি পুরোপুরি না-পাকা হওয়ার সম্ভাবনা থাকতে পারে।

ত্বক দেখে সতেজতা বুঝুন

মসৃণ ও সতেজ ত্বকের আপেল বেছে নেওয়া ভালো। থেঁতলানো, কালো দাগযুক্ত বা কুঁচকানো ত্বকের আপেল এড়িয়ে চলুন। এসব লক্ষণ আপেলের সতেজতা ও স্বাদে প্রভাব ফেলতে পারে।

একই আকারের মধ্যে ভারীটি নিন

একই আকারের কয়েকটি আপেল হাতে নিয়ে ওজন তুলনা করতে পারেন। তুলনামূলকভাবে একটু ভারী আপেলে রসের পরিমাণ বেশি থাকার সম্ভাবনা থাকে। তাই একই আকারের মধ্যে ভারী ও শক্ত আপেল বেছে নেওয়া যেতে পারে।

আরএস-রাসেল